Mentionsy
Warszawa w optyce
28.12.2025 23:00

Kuchnie Warszawskie - jak zmieniały się przez lata?

Kuchnie Warszawskie - jak zmieniały się przez lata?

Książka Kuchnie Warszawskie wydana przez Muzeum Warszawy to próba podsumowania gastronomicznego życia Stolicy. Razem z moim gościem, redaktorką prowadząca ten wybór tekstów podzielony na poszczególne okresy w historii Miasta, staramy się wspólnie zrobić wstęp do bardzo ciekawych badań nad kulturą jedzenia, zmianami w trendach, wystroju lokali, kuchniach modnych na stołecznym rynku. W tle rozmowy jest jak zwykle historia Warszawy, jej burzliwe losy, które są wplecione w zmiany kulturowe i społeczne. Zapraszam do podcastu.

PRL Muzeum Warszawy Łukasz Klesyk Leną Ignaczek Radia Campus Lena Ignaczak Katarzyna Stańczak-Wiślicz napoleoński Gierka Gruba Kaśka Katarzyna Stańczak-Wiśnicz Lenu Lotosie Lotto Lotus

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 5 wyników dla "Łukasz Klesyk"

Łukasz Modelski, historyk sztuki, mediewista, ale przede wszystkim znawca kuchni i on napisał dla nas dwa teksty o kuchni międzywojnia, o gastronomii takiej międzywojennej i o kuchni okresu transformacji.

I drugi tekst, Łukasza Klesyka, dziennikarza, ale też znawcy kulinariów, który napisał taki socjologiczny tekst o z kolei gastronomii warszawskiej okresu PRL-u.

O tym też właśnie Łukasz Klesyk pisze, ale też Katarzyna Stańczak-Wiślicz o takim aspekcie domowego radzenia sobie w trudnościach.

Zresztą ta Coca-Cola, o tym też Łukasz Klesyk pisze, że na bazie Coca-Coli w kawiarni Mozaika wytworzono taki napój, koktajl, nie wiem jak nazwać odpowiednio koktajl, na bazie właśnie mleka i Coca-Coli, więc gdzieś to też pojawienie się Coca-Coli jako samego napoju było wydarzeniem, ale ona stała się też jakby tutaj takim składnikiem innych napojów.

Tak, o tym tutaj też w swoim tekście pisze Łukasz Klesyk.

Ostatnie odcinki