Mentionsy
Szare Komórki
23.09.2025 05:00

ZDROWO POWIEDZIANE | Jak wybrać dobrą oliwę? | mgr Zosia Winczewska

Oliwa z oliwek to jeden z najczęściej podrabianych produktów spożywczych na świecie – nawet połowa butelek sprzedawanych jako „extra virgin” nie spełnia norm jakości! Jak więc wybrać oliwę, która naprawdę jest zdrowa i pełna polifenoli, a nie tylko ładnie wygląda na półce?


Z tego odcinka dowiesz się:

​jak rozpoznać prawdziwą oliwę extra virgin,​na co zwracać uwagę przy zakupie,​i jak sprawić, żeby z butelki wycisnąć maksimum smaku i zdrowia.


Skoncentrowana wiedza, którą możecie wdrożyć w życie od razu! Zapraszam. :)


Partnerem merytorycznym jest NUMA - producent czystej świeżej, czystej i starannie wyselekcjonowanej oliwy z małych, rodzinnych tłoczni. Każda partia jest dokładnie badana fizykochemicznie i sensorycznie, a do sprzedaży trafia tylko ta, która spełnia rygorystyczne kryteria jakości i wyróżnia się silnymi właściwościami bioaktywnymi.


Więcej o badaniach poczytacie tutaj: ⁠https://www.numa.bio/badania/

Extra Virgin Unii Europejskiej DOP Zosia Wińczewska eleuropeiny Oleokantal Unię Zosia

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 5 wyników dla "DOP"

Spełnienie tych norm jest warunkiem dopuszczenia produktów do obrotu jako extra virgin.

Jednak w ramach parametrów fizykochemicznych dopuszczalne są dość szerokie zakresy.

Warto tu jednak dopowiedzieć, że według badań naukowych trwałość takiej niefiltrowanej oliwy może być troszkę krótsza od 3 do 6 miesięcy od daty tłoczenia, nie od momentu butelkowania.

Jeśli oliwa nie wywołuje takich wrażeń sensorycznych, prawdopodobnie ta zawartość polifenoli będzie niższa.

Wzrost popularności oliwy extra virgin sprawił, że na rynku pojawiło się mnóstwo produktów z takimi kuszącymi etykietami typu bio, premium, premium czy DOP, ale niestety ani wysoka cena, ani efektowne opakowanie nie będą tak naprawdę gwarantją jakości i żeby właśnie uniknąć tych pułapek, warto zawsze szukać wyników rzetelnych badań fizyko-chemicznych i sensorycznych konkretnej partii, to podkreślamy

Ostatnie odcinki