Mentionsy

Na zdrowie - Zapomniana skorzonera

Zdrowa żywność: zapomniana skorzonera

Z korzonera czyli wężymord czarny korzeń to warzywo, które znane było już w starożytności, ale zapomniane na wiele dziesięcioleci obecnie. Dzięki modzie na zdrowy styl życia i zainteresowaniu żywnością prozdrowotną przeżywa renesans. Co warto o nim wiedzieć? Częścią jadalną z korzonery jest korzeń spichrzowy, który ma ciemno brunatną lub czarną skórkę i białe miąższ zawierający wiele cennych składników. To warzywo niskokaloryczne, które dostarcza m.in. soli mineralnych, żelaza czy fosfo...