Mentionsy

Na zdrowie - Szkodliwe substancje podczas grillowania

Szkodliwe substancje podczas grillowania

Węglowodory aromatyczne, tzw. WWA są groźne dla organizmu człowieka. Te i inne rakotwórcze substancje powstają podczas grillowania potraw. Na ich zawartość wpływa wiele czynników, m między innymi rodzaj mięsa czy jego obróbka. Jak zatem i na czym grillować? Potrawy grillowane cieszą się ogromną popularnością, ale by nie zaszkodziły zdrowiu muszą być odpowiednio przygotowane. Przede wszystkim przy tej metodzie obróbki produktów ważne jest zarówno to co grillujemy, na czym i w jaki sposób...