Mentionsy

Na zdrowie - Stewia

Stewia to coraz częstszy zamiennik cukru. To związek o dużej słodkości i w dodatku bezpieczny.

DZIEŚCIE Dodatki do żywności to substancje, które między innymi mają poprawiać smak czy wygląd danego artykułu, albo tuszować ubytki powstające w procesie technologicznym. Zamienniki cukru przede wszystkim nadają produktom słodki smak, ale także mają zmniejszać ich kaloryczność. Coraz większym zainteresowaniem cieszy się stevia. Co warto o niej wiedzieć? Emulgatory środki żelującej i spulchniające zagęstniki czy konserwanty to dodatki, które są powszechnie stosowane w produkcji żywności...