Mentionsy

Na zdrowie - Pieczywo pszenne i żytnie

Pieczywo pszenne i żytnie

Chleb towarzyszy człowiekowi od wieków. To jeden z podstawowych produktów żywnościowych w naszej diecie. Wartość pieczywa zależy od jakości użytej do wypieku mąki. Typy mąki określa się przez oznaczenie zawartości składników mineralnych. Wybór duży, wystarczy dobrać odpowiedni dla siebie, a jakie są rodzaje takiego pieczywa? Podstawowymi składnikami chleba są mąka, woda, drożdże lub zakwas i sól. Ze względu na składniki, z którego jest wypiekany, może zawierać aminokwasy, witaminy, w ...