Mentionsy

Na zdrowie - Jak zminimalizować negatywne skutki grillowania

Jak zminimalizować negatywne skutki grillowania

Węglowodory aromatyczne, tak zwane BWA, są groźne dla organizmu człowieka. Te i inne rakotwórcze substancje powstają podczas grillowania. Na ich zawartość w danych potrawach wpływa wiele czynników, m.in. rodzaj urządzenia czy obróbka produktów. Potrawy grillowane cieszą się ogromną popularnością, ale by nie szkodziły zdrowiu, muszą być odpowiednio przygotowane. Podczas używania grilla opalanego drewnem czy węględrzewnym do żywności mogą przedostawać się szkodliwe substancje, przygotow...