Mentionsy

Na zdrowie - Grillowanie żywności a bezpieczeństwo

Grillowanie żywności a bezpieczeństwo

Węglowodory aromatyczne, tzw. WWA, są groźne dla organizmu człowieka. Te rakotwórcze substancje powstają m.in. podczas grillowania potraw. Dlatego dla naszego zdrowia należy je spożywać z umiarem, stosując się do zasad, które pomogą zminimalizować negatywne skutki grillowania, to między innymi czas pieczenia czy rodzaj grilla. Podczas używania grilla opalanego drewnem czy węglem drzewnym trzeba uważać, bo w trakcie spalania do żywności mogą przedostawać się szkodliwe substancje, a grill...