Mentionsy

Na zdrowie - Dodatki do żywności (22.01.20)

Dodatki do żywności - co warto o nich wiedzieć?

DZIEŚCIE Na zdrowie. Dodatki do żywności to substancje, które m.in. mają poprawiać smak czy wygląd danego artykułu, albo tuszować ubytki powstające w procesie technologicznym. To m.in. zamienniki cukru, w tym popularna stevia. Co warto o nich wiedzieć? Emulgatory, środki żelujące i spulchniające za gęstniki czy konserwanty to dodatki, które są powszechnie stosowane w produkcji żywności. Kryją się pod symbolami E. O ich zawartości dowiemy się ze składu danego produktu, który zapisano n...