Mentionsy

Ogon bobra raz!

Jak łączyć kuchnię historyczną ze współczesna? Jak sprawić, by kuchnia lokalna była naszą dumą? Jak z prostych składników zrobić danie luksusowe? Wreszcie, jak przyrządzić i skąd wziąć ogon bobra? Na te i wiele innych pytań w tych „Smakach z Plusem” odpowiada Paweł Zasławski. Szef kuchni, który swoją karierę rozwijał w znakomitych poznańskich restauracjach, w tym przez dwa lata jako zastępca szefa kuchni w prestiżowej restauracji Muga. Przez sześć lat był szefem kuchni w restauracji Monka w Toruniu, gdzie tworzył autorskie menu, łącząc tradycję z nowoczesnością. Od lat prowadzi warsztaty kulinarne w całej Polsce, dzieląc się swoją wiedzą i doświadczeniem.

Smaki z plusem Agnieszki Morawskiej. Jak łączyć kuchnię historyczną ze współczesną? Jak sprawić, by kuchnia polska, kuchnia lokalna była naszą dumą? I wreszcie, jak z prostych składników zrobić danie luksusowe? Odpowiedź na te pytania, mam nadzieję, zna mój i Wasz gość Paweł Zasławski. Szef kuchni, który pracował w znakomitych polskich restauracjach, także tych docenianych przez krytyków słynnych przewodników kulinarnych, ma na koncie mnóstwo tytułów, ale przede wszystkim potrafi spra...