Mentionsy

Bezpieczny śledzik

W tym odcinku „Smaków z Plusem”, smaku będzie niewiele (chociaż przepis na śledzia też się pojawi). Tym razem skupimy się na naszych wyborach. Na tym, co możemy zrobić, by na naszym stole, nie tylko w czasie świąt, nie zabrakło śledzia oraz innych dzikich ryb. Gabriela Kotkowska oraz Tomasz Zakrzewski z Marine Stewardship Council Poland (MSC), opowiedzą o zrównoważonym rybołówstwie. O tym, dlaczego certyfikat MSC jest ważny, jak chroni oceany i co każdy z nas może zrobić, by wybierać odpowiedzialnie. Będzie nie tylko o śledziu, ale także o innych rybach, które mogą pojawić się na wigilijnej kolacji. Zapraszam do słuchania, Agnieszka Morawska.

Smaki z plusem Agnieszki Morawskiej. Grudzień to taki szczególny czas w naszym kulinarnym kalendarzu. Krążymy po sklepach w poszukiwaniu tego najpyszniejszego, najtłuściejszego śledzia na przykład, który później pojawi się na śledzikowym spotkaniu albo na wigilijnej kolacji. I w tej przedświątecznej gorączce zakupowej nie zdajemy sobie czasami sprawy z tego, że tych ryb może kiedyś zabraknąć. I to nie dlatego, że nie będzie ich w sklepie u pani Litki, u pana Zdzisia, w markecie, ale dlatego, ...