Mentionsy

Sekrety szwedzkiej cynamonki

Pachnie cynamonem, urzeka kardamonem i otula puszystością — szwedzka kanelbulle, czyli cynamonka. W tym odcinku „Smaków z Plusem” poznacie tajnik idealnej bułeczki. O tym, co jest ważne przy pieczeniu, jakich składników użyć i jak obchodzić się z drożdżowym ciastem, opowiada Michał Godyń, szef kuchni w rezydencji Ambasadora Szwecji. Zapraszam do słuchania z kubkiem kawy, Agnieszka Morawska

Smaki z Plusem Agnieszki Morawskiej Puszysta, drożdżowa bułeczka pachnąca cynamonem i otulająca maślanym aromatem to słodki przepis na jesień. Chociaż cynamonka jest tak dobra, że smakuje nie tylko wtedy, gdy liście spadają z drzew, ale także zimą, wiosną, a nawet latem. Trudno się jej oprzeć, o czym doskonale wiedzą Szwedzi, którzy mimo dnia cynamonki, 4 października, sięgają po te bułeczki niemal codziennie. I choć wydaje nam się, że one są w tym kraju obecne od wieków, to historia jest zn...