Mentionsy

"Najlepsze kasztany są na Placu Pigalle". Czy na pewno?

Choć jadalne kasztany kojarzą nam się głównie Francją, to ich ojczyzną są górskie regiony Azji Zachodniej, Afryki Północnej i Europy Południowej. Kasztan jadalny znany jest także jako drzewo chlebowe. Przez wieki z mąki kasztanowej wypiekano ciemny chleb, którym można było wypełnić puste żołądki mniej zamożnych. Co jeszcze można z nich przygotować? Sprawdź w podcaście "Smaki z Plusem Agnieszki Morawskiej".

Smaki z plusem Agnieszki Morawskiej. W Paryżu najlepsze kaszczany są na placu Pigalle. Podobno Zuzanna lubi je tylko jesienią. Pozostaje mi zaufać kapitanowi Klosowi, bo do tej pory nie udało mi się dotrzeć do stolicy Francji. Jeśli zaś o kaszczany chodzi, to najlepsze jadłam na ulicach Porto i Lisbony oraz, proszę wybaczyć, brak skromności we własnej kuchni. Od wieków przygotowywano je pieczone na ogniu i tak je lubię najbardziej, kojarzą mi się z ziemniakami z ogniska. Tutaj też trzeb...