Mentionsy

Kluski na salony!

Kluchy na łachu, szagówki, śląskie, kartacze, pyzy, lane, kładzione, saskie… czy zastanawialiście się kiedyś, ile rodzajów klusek jest w polskiej kuchni? Jakie kluski jedzą mieszkańcy poszczególnych regionów Polski i jak te wszystkie kluski przygotować? W tym odcinku rozmawiam z Pauliną Nawrocką-Olejniczak — dziennikarką, autorką podcastu „Zabawy jedzeniem” oraz książki - „Kluski. Teoria i Praktyka”. Będzie o książce, o pracy nad nią, ale przede wszystkim o historii i rodzajach klusek, a także o tym, jak je podawać i gotować, by zawsze się udawały oraz o miejscu, jakie mogłyby zajmować w promocji polskiej kuchni.

Smaki z plusem Agnieszki Morawskiej Mogą kojarzyć się z najpiękniejszymi momentami w naszym dzieciństwie, ale nie tylko. Dzisiaj moim i waszym gościem jest Paulina Nawrocka-Olejniczak, autorka książki Kluski, Teoria i Praktyka, ale ja bym dodała jeszcze, że dokturka od klusek, ponieważ kluski to jest właśnie takie danie, które chwilowo może nas poratować, gdy mamy gorszy dzień. Także dlatego dokturka, ponieważ tutaj pokazujesz nam krok po kroku jak zrobić kluski, ile ich mamy tych klusek...