Mentionsy

Czosnek w kuchni i wierzeniach ludowych

Od zarania dziejów przydaje się w walce z wampirami i aromatyzuje potrawy kuchni polskiej, włoskiej, francuskiej i właściwie każdej. Jednak czosnek czosnkowi nierówny, dlatego przyjrzymy się jego odmianom nie tylko w Polsce. Będzie też o czosnku niedźwiedzim i czarnym.

Smaki z plusem Agnieszki Morawskiej. Od zarania dziejów służył do ochrony przed wampirami, ale także aromatyzowania dań kuchni świata. W Grycji i Rzymie uprawiano go w specjalnie do tego przeznaczonych ogrodach czosnkowych. Ten aromatyczny jego mość jest dziś bohaterem smaków z plusem. Czosnek uważano za magiczne antidotum niemal na wszystko. Hermes na przykład polecił czosnek od Eseuszowi jako panaceum na zwodnicze czary kirke. W średniowieczu przypisywano mu również ochronne właści...