Mentionsy

Co z musztardą po obiedzie?

Ile ziaren gorczycy potrzeba do wyprodukowania kilograma musztardy? Do czego ziarna wykorzystywał Pitagoras? Skąd wzięło się powiedzenie „musztarda po obiedzie" i jak smakowała musztarda w baroku? Na te i wiele innych pytań odpowiedzi znajdziesz w „Smakach z Plusem Agnieszki Morawskiej"

Smaki z plusem Agnieszki Morawskiej. Może być bardzo słodka, ale też bardzo słona. Łagodna lub piekielnie ostra, jednak trudno sobie wyobrazić bez niej chociażby sezon grillowy. Musztarda, jedna z najstarszych przypraw świata. Podstawą sosu są oczywiście ziarna gorczycy. Białej, czarnej, brązowej lub polnej. Co ciekawe, na jeden kilogram musztardy potrzeba aż pół miliona nasion. Choć zanim ziarna gorczycy trafiły do sosu, starożytni Grecy używali ich do leczenia zapalenia płuc, łago...