Mentionsy
SBS Polish - SBS po polsku
24.12.2025 22:58

Skąd wziął się karp w Polsce — i jak serwuje się go dziś w nowoczesnej polskiej restauracji w Melbourne?

Skąd się wziął karp w Polsce i dlaczego stał się tak popularny? Rozmawiamy też z Olą Gładysz, szefową kuchni nowoczesnej polskiej restauracji o sukcesie karpia w Brunswick East (Melbourne) i o tym, jak podają karpia, by przekonać do niego Australijczyków.

Work in Progress migrants rebuild SBS PRL Bożym Olę Gładysz Bożego Karp Cystersów

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 23 wyników dla "Work in Progress"

Starting a new life in Australia isn't easy.

Work in Progress is a podcast to help skilled migrants rebuild their careers in a new country.

You'll hear inspiring real-life stories, expert advice and valuable tips to help you find a job and advance your career.

Work in Progress.

Po II wojnie światowej bałtycka flota leżała w ruinach, dlatego rząd promował hodowlę ryb w stawach, a robotnicy często dostawali karp jako premię.

Mieliśmy w zeszłym roku wydarzenie w lipcu, Christmas in July i wtedy pierwszy raz tego karpia serwowaliśmy i teraz tak tradycyjnie w zasadzie na święta serwujemy karpia.

Jak ten karp wam poszedł właśnie na Christmas in July?

Było bardzo duże zainteresowanie.

Więc było duże zainteresowanie.

Ten kart w Australii jest troszkę inny niż kart w Polsce, mam wrażenie.

Myślę, że około 6 godzin to wystarczająco.

może taki trochę sekret, żeby Australijczyków do tego karpia przekonać, bo jednak ryba w panierce chrupiąca to jest zdecydowanie najbardziej interesujący sposób, żeby Australijczyków do tego zachęcić.

Starting a new life in Australia isn't easy.

Work in Progress is a podcast to help skilled migrants rebuild their careers in a new country.

You'll hear inspiring real-life stories, expert advice and valuable tips to help you find a job and advance your career.

Work in Progress.

On jest trochę inny niż w Polsce, on ma taką teksturę trochę bardziej mięsną prawie, że dania z makiem są dużym ryzykiem, bo mak jest dość mało znany, wydaje mi się, zwłaszcza w słodkiej formie tutaj.

My też troszkę inaczej te święta tutaj organizujemy, no bo jest gorąco w święta, więc też staramy się te dania trochę dopasować do pogody.

Polub nas na Facebooku, udostępnij innym, skomentuj, bądź z nami na polskim Facebooku SBS.

Starting a new life in Australia isn't easy.

Work in Progress is a podcast to help skilled migrants rebuild their careers in a new country.

You'll hear inspiring real-life stories, expert advice and valuable tips to help you find a job and advance your career.

Work in Progress.

Ostatnie odcinki

0:00
0:00