Mentionsy
Rozmowy w Radiu RMF24
14.12.2025 12:15

Włoska kuchnia doceniona przez UNESCO. "Chodzi o sposób myślenia o gotowaniu"

Włoska kuchnia została oficjalnie uznana przez UNESCO za niematerialne dziedzictwo kulturowe ludzkości. Emiliano Castagno z Włoskiej Akademii Kulinarnej w rozmowie z Kubą Śliwińskim na antenie Radia RMF24 tłumaczył, że wyróżnienie nie dotyczy pojedynczych potraw, lecz sposobu myślenia o jedzeniu - rytuałów przy stole, jakościowych produktów i regionalnych tradycji.

UNESCO Włoskiej Akademii Kulinarnej Włochy Radiu RMF24 buona domenika Emiliano Castagna Radia RMF24 Emiliano Castagnon RMF24

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 4 wyniki dla "UNESCO"

Włoska kuchnia jako pierwsza na świecie została uznana przez UNESCO za niematerialne dziedzictwo kulturowe ludzkości.

W uzasadnieniu UNESCO podkreślano, że włoska kuchnia jest kulturową i społeczną mieszanką tradycji kulinarnych,

No bo dla nich to było chyba oczywiste i powiem panu, że znalazłem nawet cytat, że UNESCO uznało to, co my po prostu wiemy od zawsze.

Czyli według Pana to wyróżnienie, które zostało przyznane przez UNESCO, może nawet niekoniecznie dotyczyć samych dań, samego jedzenia, ale po prostu samej filozofii, samego myślenia o kuchni, tak?

Ostatnie odcinki