Mentionsy

O cynamonie i z cynamonem

Cynamon był niegdyś droższy od złota. Przyprawa tak cenna, że toczono o nią wojny, była znana już w starożytności. Średniowieczni lekarze używali go w lekach na kaszel, chrypkę i ból gardła. Natomiast najsłynniejszy rzymski smakosz, czyli Apicjusz podkreślał, że cynamon jest przyprawą niezbędną w każdej szanującej się kuchni, natomiast kasja to dobry dodatek do wina. A czym różni się kasja od cynamonu? Odpowiedź w tych „Smakach z Plusem". Będzie też kilka kulinarnych inspiracji i przepisów.

Smaki z plusem Agnieszki Morawskiej. Jego korzenny zapach jest niepowtarzalny i często sprawia, że przenosimy się do maminej lub babcinej kuchni. Znów mamy mniej niż 10 lat i nie możemy doczekać się kolejnego kawałka ciasta z jabłkami. Cynamon to jedna z tych przypraw, która kojarzy się z jesienią i zimą. Słodki i aromatyczny składnik dań oraz deserów, bez którego trudno wyobrazić sobie także święta. Grudzień to doskonały czas, by na chwilę zanurzyć się w tym korzennym aromacie. Cynamo...