Mentionsy

Kiszona kapusta najlepsza na zimę

Zimowy przysmak przygotowywany jesienią, czyli kiszona kapusta. Gdzie w Polsce kisi się ją niemal od zawsze? W których miejscach na świecie jest równie popularna, co u nas i co można z niej przygotować oprócz bigosu, zupy i surówki? Odpowiedzi znajdziesz w tym odcinku "Smaków z Plusem Agnieszki Morawskiej".

Smaki z plusem Agnieszki Morawskiej. Każdy z nas ma ulubione dania z dzieciństwa. Zapach drożdżowego ciasta albo rosołu powoli pyrkającego na kuchence w niedzielne przedpołudnie. Każda rodzina ma też swoje kulinarne zwyczaje związane np. ze wspólnym przygotowywaniem posiłków. Kiedy oczami i wyobraźni wracam do takich wspomnień, szczególnie zimą, to od razu czuję zapach kiszonej kapusty. Szatkowanie, ugniatanie jej w beczkach było jednym z obowiązkowych jesiennych zajęciu babci, w który...