Mentionsy

Czarny bez

Hyćka, dziki bez albo czarny bez — niepozorna roślina z parku lub skraju lasu, z której można przygotować aromatyczne letnie napoje i desery. O tym, co zrobić z kwiatów i owoców posłuchacie w tym odcinku „Smaków z Plusem" nie zabraknie też ludowych wierzeń i historii.

Smaki z plusem Agnieszki Morawskiej Gdy przekwitną lilaki, w miejskich parkach i na skrajach lasu zaczyna dominować wąń czarnego bzu. Dla niektórych to zapach zbyt intensywny, a nawet mdlący. Dla mnie przepiękny. Zapowiadający lato i czas aromatycznych, zimnych napojów, kremów, dżemów i kwiatów smażonych w lekkim cieście. Górale mawiają, że w czarnym bzie jest cała apteka. W zielarstwie wykorzystuje się zarówno kwiaty, jak i jagody. Herbaty działają przeciwgorączkowo, mają właściwości...