Mentionsy

W audycji poruszono temat alarmujących wyników badań przeprowadzonych na Florydzie. Administracja gubernatora Rona DeSantisa poinformowała, że spośród 46 przebadanych produktów cukierniczych aż 28 wykazało podwyższone stężenie arsenu.

Jak podano na antenie:

„Administracja gubernatora Florydy poinformowała, że przebadała słodycze i w większości z nich – 28 z 46 sprawdzonych produktów – wykazało podwyższone stężenie arsenu”.

Badania przeprowadził stanowy Departament Zdrowia, a ich wyniki opublikowano w ramach programu Healthy Florida First. Władze ostrzegły, że długotrwałe spożywanie takich produktów może zwiększać ryzyko nowotworów, zwłaszcza u dzieci.

Na antenie przytoczono fragment rozmowy ze stacji Fox News z pierwszą damą Florydy, Casey DeSantis, która mówiła:

„Departament Zdrowia Stanu Floryda przebadał 46 produktów cukierniczych od 10 różnych firm i stwierdził, że 28 z nich zawiera podwyższony poziom arsenu.
Są to produkty, po które nasze dzieci sięgają w sklepach spożywczych.
Istnieje uzasadnione oczekiwanie, że nasze produkty spożywcze nie powinny zawierać toksycznych substancji”.

Casey DeSantis podkreślała, że w niektórych przypadkach poziom arsenu był nawet:

„30–40 razy wyższy niż w innych produktach spożywczych”.

Zwracała uwagę, że problem nie dotyczy pojedynczego cukierka, lecz regularnego spożywania:

„Nie chodzi o jeden kawałek, ale o regularne spożywanie dużych ilości.
Jeśli dziecko zje więcej niż 96 cukierków Nerds, przekracza roczny bezpieczny limit arsenu”.

W audycji przywołano także konkretne przykłady marek, takich jak Nerds, Twix czy Milky Way, których spożycie – zdaniem autorów badań – może szybko prowadzić do przekroczenia bezpiecznych norm.

Pierwsza dama Florydy apelowała również o większą przejrzystość producentów:

„Jeśli niektóre firmy potrafią produkować żywność bez dodatku arsenu, inne również powinny pójść w ich ślady.
Chcemy niezależnych testów i współpracy między stanami”.

Głos ekspertki z Polski

Drugą część audycji poświęcono rozmowie z dr Justyną Bylinowską z portalu dietetycy.org.pl, która wyjaśniała, skąd arsen bierze się w żywności.

Jak podkreślała:

„Słodycze nie są głównym ani pierwotnym źródłem arsenu.
Najczęściej badanym produktem pod tym kątem w Polsce jest ryż”.

Ekspertka tłumaczyła, że arsen pochodzi głównie z gleby i wody:

„Ryż rośnie w zalanych wodą uprawach, w których rozpuszcza się arsen.
Roślina pobiera go przez korzenie i później trafia on na nasze stoły”.

Zwracała uwagę, że dzieci są szczególnie narażone:

„Masa ciała dziecka jest niewielka, więc ta sama porcja oznacza większe stężenie.
Dlatego u najmłodszych ryzyko jest wyższe”.

Jednocześnie uspokajała:

„Nie chciałabym od ryżu odwodzić konsumentów.
W Polsce żywność jest regularnie badana i bezpieczna”.

Wskazywała, że arsen może pojawiać się także w czekoladzie i produktach kakaowych:

„Surowiec do masowej produkcji musi być tani.
Często bierze się niższej jakości kakao, które może zawierać więcej zanieczyszczeń”.

Skutki zdrowotne i profilaktyka

Dr Bylinowska wyjaśniała, że groźne jest przede wszystkim długotrwałe narażenie:

„To substancja genotoksyczna.
Może powodować nowotwory, choroby układu krążenia, zmiany skórne, a u dzieci – spowolnienie rozwoju”.

Podkreślała znaczenie urozmaiconej diety:

„Im bardziej zróżnicowana dieta, tym mniejsze ryzyko zatrucia metalami ciężkimi”.

Zwróciła też uwagę na inne zagrożenia, m.in. rtęć w dużych rybach:

„Szczególnie uważać trzeba na duże tuńczyki czy stare osobniki ryb”.

Ekspertka przypomniała również o roli instytucji kontrolnych, takich jak Główny Inspektorat Sanitarny:

„Produkty są weryfikowane.
Jeśli normy są przekroczone, pojawiają się alerty i ostrzeżenia”.

Na zakończenie rozmowy podsumowała:

„Uratuje nas zrównoważona, urozmaicona dieta, oparta na warzywach, owocach i różnych producentach”.