Mentionsy

Glukozowa rewolucja.

Słuchajcie, no w końcu przeczytałam Glukozową Rewolucję.

Pozdrawiam serdecznie Renatę, która jest naszą patronką i prosiła mnie o to, żebym dała swój feedback na temat tej książki i zasad, które proponuje autorka, czyli w sieci bardziej znana jako Glukoz Goddess.

A w internecie występuje, tak jak powiedziałam, pod nickname'em, nazwą Glucose Goddess i glukozowa rewolucja jest właśnie owocem, można powiedzieć, jej kariery, jej przemyśleń na temat zdrowego odżywiania, na temat kontroli

i też trzymania tak naprawdę cukru w rydzach, stężenia glukozy w rydzach, żeby jak najlepiej wspierać swoje zdrowie i nie zwiększać ryzyka insulinooporności czy cukrzycy typu drugiego.

W jaki sposób glukozowa rewolucja uważam, że jest pomocna, aby dbać o to zdrowie metaboliczne?

Otóż w glukozowej rewolucji autorka bardzo dobrze przedstawia to, żeby na przykład...

Paliwem dla mózgu jest glukoza, może oczywiście funkcjonować na ciałach ketonowych, natomiast zawsze preferencyjnie wybiera tę glukozę i nawet jeżeli nie ma tej glukozy, bo na przykład pościmy, czy jesteśmy na diecie niskowęglowodanowej, no to organizm będzie albo korzystał z ciał ketonowych, ale też znajdzie sobie sposób na to, żeby tę glukozę wyprodukować, na przykład na drodze glukoneogenezy wątrobowej.

że aby obniżyć indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny posiłku, czyli wpływ na stężenie glukozy, jakie mamy po jedzeniu i tym samym, czy ona będzie potem szybko spadała, bo trzustka wyrzuci dużo insuliny, żeby zmniejszyć to stężenie glukozy, czy będzie ona sobie spadała stopniowo, powoli, zależy m.in.

Zależy to też od zawartości białka i tłuszczu, które to, czy błonnik, czy tłuszcz, czy białko spowalniają wchłanianie glukozy z jelit, tym samym sprawiając, że stężenie glukozy nie rośnie po posiłku bardzo raptownie i tym samym bardzo raptownie spada po jakichś dwóch godzinach,

glikemiczny będzie mniejszy i odpowiedź glikemiczna, czyli stężenie glukozy po posiłku w organizmie będzie tym samym mniejsze.

Jabłko to niestety nie ma związków ochronnych, jest trochę tylko błonnika, ale więcej nie ma związków ochronnych przed tym wyższym stężeniem glukozy, przed tym, żeby ta glikemia nam nie latała góra-dół.

szybko sprawić, że glikogen mięśniowy zostanie odbudowany i to jest kolejna rzecz, o której już za chwilkę powiem, albo chcemy mieć energię po prostu na ćwiczenia, bo ta glukoza, która jest w owocach, ona się będzie w miarę szybko wchłaniać i jeżeli ją wykorzystamy na pracę u mięśni, to jest wszystko cacy.

Ten cukier, który jest w tych owocach się zbalansuje i nie sprawi, że szybko nam to stężenie glukozy wzrośnie i równie szybko opadnie, a my będziemy senni i chętni znowuż na jedzenie.

Jeszcze jedna rzecz, która mi się bardzo podobała w glukozowej rewolucji, to było podkreślenie roli aktywności fizycznej i tego, żeby pospacerować sobie po posiłku.

tkanki na insulinę i też aktywność fizyczna generalnie, ona będzie wzmagać, to akurat jest nie z glukozowej rewolucji, a z Outlive, czyli Żydzi dłużej Petera Attii.

Aktywność fizyczna też wzmaga tak zwany niezależny od insuliny transport glukozy, czyli glukoza nie wchłania się jedynie przy udziale insuliny.

Dzięki czemu glukoza jest efektywnie obniżana, ale w sposób zrównoważony.

syropem glukozowo-fruktozowym, jem na przykład jakieś jogurty słodzone, owocowe, czy jem generalnie dużo słodyczy, jakieś drożdżówki i tak dalej, no to rzeczywiście to jest problem.

To, aby łączyć węglowodany razem z białkiem i tłuszczem, co pomaga rzeczywiście zmniejszać ich wchłanianie, stopy, szybkość, przepraszam, wchłaniania glukozy z jelit do krwi i tym samym sprawia, że ta glukoza jest wypłaszczona, znaczy nie, ona zawsze gdzieś tam będzie, wiecie, latać trochę wyżej, trochę niżej, no bo taka jest...

Kolej rzeczy, ale nie będzie bardzo raptownie skakać do góry jak na Monteverest, a potem nie będzie nagle spadać bardzo szybko, tylko ta glukoza będzie sobie stabilnie wzrastać, a potem będzie sobie powolutku stabilnie.

i też z uwagi na jej rolę, jaką pełniła w ewolucji, no to nie jest to jej wina, że my po prostu teraz jemy za dużo i za przeproszeniem wpierdzielamy i wpijemy nie wiadomo ile tych słodzonych napoi i jemy wysoko przetworzone produkty, które są słodzone skoncentrowanym źródłem fruktozy, jakim jest syrop glukozowo-fruktozowy.