Mentionsy

39. Czy polski street food istnieje? Jaja w kuchni i kakaowiec

W jakiej kondycji jest krajowa gastronomia? Czym różni się street food od fast foodu? Jaki kierunek ulicznego jedzenia wytycza właśnie "kraftowy" kebab z Lublina? Ile restauracji może działać w jednej "dark kitchen"? Czy "Zakalszczyzna" to jakiś region Polski?

Zapraszam na rozmowę z dziennikarzem, smakoszem, doświadczonym radiowcem, znawcą polskiego street foodu przy eksperymentalnym cieście z czasów transformacji. Mokrym, kakaowym, jak na "kakaowca" przystało, ale z nietypowym dodatkiem. Jakim? Zapraszam do słuchania i dosiadania się do naszego stołu.

Marcin Kuc znany w sieci jako "Jaja w kuchni" - od 6 lat w każdy poniedziałek o godzinie 20.00 można słuchać jego audycji "Jaja w kuchni" na antenie radia Kampus poświęconej stołecznej gastronomii, odpowiada również za program kulinarny Nocnego Marketu, sezonowego miejsca z różnorodną reprezentacją ulicznej kuchni, które otwiera się już niebawem, bo w maju.

Życie jest za krótkie na złe jedzenie. Warto je przeżyć z pełnymi ustami!

⁠⁠Patronite⁠⁠ / ⁠Instagram⁠⁠ / ⁠Facebook⁠⁠ / ⁠⁠Blog⁠⁠

Kontakt: ⁠⁠⁠⁠[email protected]

Dzień dobry państwu, nazywam się Wasia Starecka, a to jest mój podcast z pełnymi ustami. Co tydzień zapraszam gości, by usiąść z nimi przy stole i kęs za kęsem delektować się spotkaniem. Zapraszam do słuchania. Co on ma na wierzchu? To jest polewa. Ale nie, to jest jakieś takie białe, niepokojące zacieki. Co on ma na wierzchu? To jest polewa. Ale nie, to jest jakieś takie białe, niepokojące zacieki. To jest masło. A, no jesteś pewien, że to jest masło? Tak, to jest. Podejrzewam cię...