Mentionsy

20. Jak to się robi w Paryżu? Monika Walecka i makówka

Gdzie są najlepsze desery na świecie? Kto dzisiaj wytycza trendy w cukiernictwie? Kto w Polsce robi lepsze makaroniki od francuskich?

W najnowszym odc. podcastu „Z Pełnymi Ustami” rozmawiamy o trendach w cukiernictwie. Rozmowie towarzyszy wnikliwa analiza deserów z warszawskiej cukierni Meryk. Jemy pączki, eklerki z twarogiem, ptysie, drożdżówkę z budyniem i truskawką oraz makówkę – wyjątkowo ciężką i treściwą makową drożdżówkę. To kieszonkowa wersja makowca, w której jest sam mak i na oko waży trzysta / czterysta gramów.

Moim gościem jest:

Monika Walecka – piekarka, prekursorka wypieku rzemieślniczego pieczywa w Polsce, właścicielka: piekarni Cała w mące, cukierni Tonka oraz baru z kanapkami Focca. Potrafi polecieć do Paryża tylko po to, by sprawdzić, jak smakuje dobre mille feuille.

Życie jest za krótkie na złe jedzenie. Warto je przeżyć z pełnymi ustami!

Instagram: https://www.instagram.com/nakarmiona_starecka/
Facebook: https://www.facebook.com/nakarmionastarecka

Cześć, nazywam się Wasia St przesunę. O mój Boże. The Best of, Cukiernia Maryk, Plac Bankowy, zaprezentuję tutaj. To jest tak zwany box doskonałości. Nie wiem od czego zacząć, bo przyniosłam swoje ulubione mini eklerki. Widzę te eklery, one są malutkie, polukrowane i w środku mają, ja je znam, w środku mają taki budynio twaróg, prawda? Genialny pomysł. Kto wpadł na to kombinacje smakowe? A to? Mini ptyś w kształcie muszelki. A ty mnie poczestujesz? Nie wiem, w sumie. A chcesz? Nie...