Mentionsy

Czy matcha robi nam dobrze? Naukowy głos o kulturowym fenomenie

Są tacy, którzy nie wyobrażają sobie poranka bez tego napoju. Mówią, że jest lepszy od kawy, zdrowszy, bardziej pobudzający, ciekawszy... Czym jest macha, skąd pochodzi i jak działa na nasz organizm? Patrycja Wanat pyta dr Karolinę Jakubczyk, profesorkę Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie, fitoterapeutkę i zielarkę oraz technolożkę żywności ze specjalizacją: żywienie człowieka.

Patrycja Wanat, dzień dobry. Rozpoczynamy audycję Wiesz, co jesz? A dzisiaj jest z nami profesor Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie, dr Karolina Jakubczyk. Dzień dobry. Dzień dobry, dzień dobry. Fitoterapeutka, zielarka, technolożka żywności ze specjalizacją żywienia człowieka. A rozmawiać będziemy dzisiaj, proszę Państwa, o maczy. To jest temat, o który pytało mnie już kilka osób. Macza rozgościła się na dobre spotkanie. W naszych i wielkomiejskich kawiarniach, ale też w wielu...