Mentionsy

Co zrobić, żeby w wypadku kryzysu w miastach nie zabrakło żywności?

Targowiska, skrócenie łańcuchów dostaw, czyli drogi od rolnika do konsumenta - to plan Krakowa na suwerenność żywnościową w wypadku kryzysu. O bezpieczeństwie żywnościowym zaczęto rozmawiać coraz więcej i coraz częściej po wybuchu wojny w Ukrainie, a nawet nieco wcześniej: podczas pandemii. Skąd sprowadzamy żywność, czy nasze łańcuchy dostaw nie są za długie, czy nie są zagrożone? Czy jesteśmy pewni i spokojni, że jedzenia na półkach w sklepie, a tym samym w naszych domach, nie zabraknie - niezależnie od kryzysu?

Patrycja Wanat, dzień dobry. Rozpoczynamy audycję Wiesz co jesz? O bezpieczeństwie żywnościowym zaczęto rozmawiać coraz więcej i coraz częściej po wybuchu pełnoskolowej wojny w Ukrainie, no a nawet nieco wcześniej podczas... pandemii. Czy i jak jesteśmy przygotowani na kryzysy? Co to właściwie oznacza bezpieczeństwo żywnościowe? Czy suwerenność żywnościowa, samowystarczalność jest w ogóle możliwa? Również zadawaliśmy sobie pytania, skąd sprowadzamy żywność? Czy nasze łańcuchy dostaw nie są z...