Mentionsy

KTIP Zdrowe fastfoody - czy można je znaleźć

Wielu z nas, częściej lub rzadziej, myśli o tym jak jeść zdrowo. Część z nas zastanawia się jak jeść na mieście, nie gotując w domu, z pożytkiem dla siebie i portfela. W tym KTIPie chciałem poruszyć ten temat, czy to w ogóle jest możliwe. Ostatnio media pisały o tym, że jeden z twórców sukcesu gry Wiedźmin, Michał Kiciński otwiera taką restaurację, która chce pogodzić te trudne do pogodzenia postulaty. Jeśli tylko będziemy mieli okazję ją odwiedzić, podzielimy się z wami opinią. Informacje znajdziecie między innymi tu http://manager.money.pl/wiadomosci/artykul/wegemama-michal-kicinski-cd-projekt,40,0,2262312.html Ale od dłuższego czasu przeglądam co się dzieje w tej branży w USA. W Stanach każdego miesiąca 200 mln ludzi, zjada przynajmniej jeden posiłek w jednej ze 160 tysięcy sieciowych restauracji. W ostatnich latach, w odpowiedzi na poszukiwanie zdrowej i zbilansowanej diety dostępnej na mieście, powstały nowe pomysły na sieci, startupy próbujące dostarczyć to co zdrowe, dietetyczne w cenie osiągalnej dla każdego. Zerknijcie na http://www.sweetgreen.com/ i jego “Food ethos” http://www.sweetgreen.com/food-ethos/ dostępne w kilkudziesięciu miejscach za oceanem czy http://www.lyfekitchen.com/ dostępne już w 14 lokalizacjach w USA Sieć Chipotle twierdzi, że potrafi robić zdrowe, świeże burrito na dużą skalę, z nieprzetworzonych produktów. Zobaczcie jak opowiadają swoje story https://chipotle.com/whats-happening Masz ochotę na burgera, ale żeby był zdrowy, z mięsem od lokalnego dostawcy, a nawet bez mięsa i glutenu? Chciałbyś frytek bezglutenowych i pozbawionych alergenów? Oto sieć Smashburger na takie zapotrzebowanie ma odpowiedź http://smashburger.com/eat/nutrition-allergen/ Sieć Five Guys serwująca frytki i hamburgery idzie w podobnym kierunku i choć istnieje od 1986 roku, to dokonuje ewolucji menu i receptur. Szczycą się tym, że niczego nie mrożą i nie trzymają w lodówkach, bo wszystko jest zamawiane i przygotowywane na bieżąco. Więcej można doczytać tu http://www.fiveguys.com/Fans/The-Five-Guys-Story Czy można więc pogodzić szybkość, cenę i jakość? To bardzo trudne i będziemy jeszcze szukali odpowiedzi na to pytanie.