Mentionsy

"Warszawskie przedwojenne restauracje" - Nieregularnik literacki - 09.11.2025 r.

Jaki przestępstwa trawiły gastronomię Warszawy z lat międzywojennych? Kim byli lipkarze, kim klawisznicy, a kim doliniarze?
 Co stanowiło katalizator występków w stołecznych przybytkach kulinarnych? Te - i tym podobne - tematy poruszamy w rozmowie z Bartoszem Paluszkiewiczem, autorem książek: „Warszawskie przedwojenne restauracje". 

Dzień dobry, kłania się radiosłuchaczkom i radiosłuchaczom Tomasz Zapelt, a mamy konrgościć na antenie pana Bartosza Paluszkiewicza. Dzień dobry państwu, dzień dobry panie redaktorze. Porozmawiamy o jego najnowszej książce zatytułanej Menu Zbrodni. No tytuł bardzo mroczny, ale jest to książka niezwykle wnikliwa, poświęcona stołecznej gastronomii, której autor jest znawcą. Przedwojennej pani redaktor. Przedwojennej, oczywiście przedwojennej. Mam na myśli drugą Rzeczpospolitą. Wydał kilka lat ...