Mentionsy

S01E06 | Jagna Niedzielska: Jak gotować, żeby nie marnować jedzenia?

Jagna Niedzielska, autorka książki "Bez resztek", szefowa kuchni, pomysłodawczyni Urban dinners opowiada czym jest gotowanie bez marnowania. Ale też o tym ile jedzenia marnujemy rocznie w Polsce i na świecie, jak planować zakupy i do czego służą drzwi lodówki. Jagna podaje swoje sekretne patenty, rozbija kilka mitów i potwierdza, że gotowanie bez resztek to przede wszystkim sposób myślenia o jedzeniu.

Dzień dobry witam w kolejnej odsłonie podcastu Muda Talks. Muda Talks to jest taki podcast, który jest dedykowany ekonomii cyrkularnej, gospodarstwu obiegu zamkniętego, zrównoważeniu, filozofii zero waste, ale też takiemu szeroko pojętemu ratowaniu świata. I do tego podcastu zapraszamy specjalistki i specjalistów właśnie z tych wymienionych dziedzin. Muta to jest japońskie słowo, które oznacza odpad, nieużytek, coś co się marnuje, a wcale tak nie musi być. I ten podcast założyły dwie dz...