Mentionsy

#28 | Polska firma przetwarza fusy po kawie w ligninę i olej kawowy. “Otworzymy gigarafinerię odpadów po kawie!”

Każdego dnia na świecie wypija się ponad 2,25 miliarda filiżanek kawy. Bariści wyliczają, że jedno espresso to średnio 8–10 g kawowych fusów, co w samej Polsce generuje 120 tys. ton kawowych odpadów. 

“Nie odpad, a surowiec” - poprawia mnie od razu Marcin Koziorowski, mój dzisiejszy rozmówca. W 2018 wraz z Kacprem Kossowskim opracowali technologię przetwarzania fusów po kawie w zrównoważone materiały i stworzyli prężnie rozwijający się dziś startup Ecobean. Olej kawowy, antyoksydanty, kwas mlekowy, dodatki białkowe czy lignina kawowa to tylko kilka z “wynalazków”, które jednocześnie stanowią alternatywy dla produktów stosowanych obecnie na szeroką skalę przez przemysł spożywczy, kosmetyczny, przetwórczy i farmaceutyczny. 

Rozmawiamy o (nieskończonym?) potencjale kryjącym się w kawowych fusach, wyzwaniach, które stawia prowadzenie biznesu zgodnie z założeniami obiegu zamkniętego i powstającej pod Warszawą BioRafinerii kawowych fusów. 

Więcej treści znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob 

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń - redakcja

Mysław - audio

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

[MUZYKA] - Cześć, tu Paulina Górska i podcast "Lepszy klimat". Jak co tydzień zachęcam was do zestawienia komentarzy albo oceny mojego podcastu Spotify, Apple Podcast czy też Google Podcast. Moim gościem jest Marcin Koziorowski. - Cześć, dzień dobry. - Będziemy rozmawiać o startupach, a dokładnie o jednym startupie o nazwie EcoBean, o którym z roku na rok jest coraz głośniej. Ja tak to widzę. Jest to startup, który został stworzony przez Katpra, Kossowskiego i Marcina właśnie i któ...