Mentionsy

#035 – Zaplecze: Koncepcja lokalu i rodzinna gastronomia (03)

W nowym odcinku z serii „ZAPLECZE” rozmawiamy z Martą Motz-Szwajcowską i jej bratem, Michałem Motzem, którzy wspólnie stworzyli Bibi’s Cafe Bar — a to dopiero początek ich planów.

Z tego odcinka dowiesz się m.in.:

- Jak powstają koncepcje lokali gastronomicznych?
- Dlaczego rodzinny biznes nie musi oznaczać kłótni i problemów — a wręcz przeciwnie?
- Czego absolutnie nie robić przy otwieraniu kolejnego lokalu?
- Co jest największym wrogiem w branży HoReCa i jak się przed nim bronić?


Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Bibi’s Cafe Bar
- Gość: Marta Motz-Szwajcowska oraz Michał Motz

Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- Bibi’s Cafe Bar

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:00) INTRO
(00:00:44) Wstępniak
(00:03:55) Poznajcie historię załogi Bibi’s (i nie tylko!)
(00:15:42) Zespół jest kluczem!
(00:22:15) Koncept lokalu – co to znaczy?
(00:44:18) Rady dla Was i wielkie marzenie Marty i Michała

Ten odcinek zawiera płatną promocję, a jego partnerami zostali standardowo Hype Speciality Coffee, gdzie z kodem boczemu nie dostajecie 10% zniżki na kawę i herbaty od Hype'a, a także Bibis Cafe Bar. Słuchasz podcastu poświęconego najpopularniejszemu owocowi na świecie, który towarzyszy nam każdego dnia. Z niego dowiesz się, jaką drogę musi pokonać ziarno kawowca, aby trafić na kawiarniany stolik lub do Twojego ulubionego kubka. Smacznego odbioru życzą Krzysztof Kołacz i palarnia kawy Specia...