Mentionsy

#04 - CZYM JEST UMAMI?

Krótka opowieść o tym jak odkryto umami i gdzie znajdziemy je w codziennej diecie. Jakie są źródła umami w innych krajach a jakie w Polsce? Dlaczego nie wszystkim smakują marchewki i czy upodobanie smaku to jest coś, z czym się rodzimy a dokładniej, to wysysamy to z mlekiem matki...

To będzie podcast o jedzeniu. Foodcast. Apetyczne rozmowy dla każdego. Kuchnia dla normalnych ludzi. Cześć, witajcie. Dzisiejsze spotkanie, bardzo krótkie, będzie poświęcane smakowi umami. Czym jest umami? Umami to nieuchwytny smak. Smak dzieciństwa i smak przyjemności. Błogość. Nieopisane dobro. Coś, co bardzo lubimy. Przyczytałam gdzieś takie zdanie, że samo słowo umami pochodzi z języka japońskiego i dosłownie oznacza coś smacznego, wyśmienitego, a przy jego opisie stosuje s...