Mentionsy

Nie tylko borowiki. Które grzyby warto zbierać w Polsce?

Tylko w Interii. Kiedyś mówiono o nich "mięso lasu". Polacy kochają chodzić na grzyby, ale, mimo licznych właściwości odżywczych, wiele gatunków jest pomijanych lub zapomnianych. Tymczasem za granicą to prawdziwe rarytasy. Prof. Bożena Muszyńska, mykolog z Uniwersytetu Jagiellońskiego w rozmowie z Przemysławem Białkowskim wyjaśnia, na które grzyby powinniśmy zwrócić szczególną uwagę. Cała rozmowa jest dostępna w serwisie Zielona Interia.

Dzień dobry państwu. Dziś wszystko o grzybach. Czy potrzebna jest licencja na grzybobranie, czy grzyby mogą leczyć, czy mogą zastąpić mięso, które to są te dobre dla nas, zdrowe, których trzeba unikać, które mogą prowadzić do podobnych poważnych zatruć albo jeszcze gorzej. Z nami prof. Bożena Muszyńska, mykolog, farmaceutka kliniczna z Wydziału Farmaceutycznego Uniwersytetu Jagiellońskiego. Dzień dobry pani profesor. Dzień dobry, witam serdecznie i dziękuję za zaproszenie. To ja bardzo dz...